0536 944 54 44
tren
Sosyal Medya Hesaplarımız

Emaye Tamir Edilir Mi?

15 Nisan 2021
18 kez görüntülendi
Emaye Tamir Edilir Mi?

EMAYE TAMİRİ

Emaye tamir edilir mi?

Eski emayelerin yerini ve tadını belki de beklentiler doğrultusunda maalesef şimdikiler alamıyorlar. Belki o eski  nostaljik emayelerle yaşanmışlıkların verdiği his belki başka şeyler  var ama insanlar hep yeniye karşı bir önyargı içerisindeler. Belki de tüketim çağını yaşadığımız şu günlerde insanlar gerçekten çok dayanıklı ve sağlıklı ürünler yapılabildiğine olan inançları gereği bu şekilde davranıyorlar. Bundan 40-50 yıl öncesinde ve evveliyatında dönem dönem alüminyum ve bakır tencereler yanında yine emaye kaplama mutfak eşyaları günlük kullanımda çok fazla yer alıyorlardı. Bölgesel ve hammaddeye yakınlık derecesine ve insanların tercihlerine göre insanlar mutfaklarında farklı kap kaçaklara yer veriyorlardı.

Emayede Tamir

Çelik tencere olmazsa olmazlar arasındaydı mesela, çeyizliklerin vazgeçilmez setleri arasında mutlaka çelikler olur, misafirler için ya da özel bir dönemde yapılacak yemekler için kullanılırlardı. Ama günlük kullanımda yine emaye kaplama mutfak eşyaları ve bakır ürünler yer alırdı. Bu tarz ürünler revaçta olduğu zamanlarda pazar bu kadar gelişmiş ve yoğun değildi ve haliyle ürünler son derece kıymetliydiler. Tabir yerindeyse herkes mallarına gözü gibi bakıyorlardı. Sağı solu zedelenen veya çizilen bir ürünü atayım yenisi alayım gibi bir durum söz konusu değildi. Ve bunlara paralel olarak bu tarz ürünlerin tamirat ve tadilatlarının yapıldığı yerler ve sokak köşelerinde hala belki de rast gelebileceğiniz sokak kalaycıları çok miktarda vardılar.

Emayenin Tamiri

Sağlık kaygısı ile son derece özenerek almaya çalıştığımız ve fiyat olarak ta hiç azımsanmayacak derecede olan tencere ve tava setlerini uzun yıllar kullanmak isteriz normal olarak. Ancak dönem dönem moda olan ya da bazı firmaların piyasaya daha fazla kar etmek amacıyla sürdükleri ve bunları satmak için başta reklamları son derece agresif olarak kullanmaları neticesinde, insanlar ister istemez o tarz ürünlere yönelmekte ve kısmen de kafa karışıklığı yaşamaktadırlar. Ön açıklama biraz uzun oldu ancak, mevcut dönemde maalesef sadece 1 ya da birkaç emaye ürün için tamirat ve tadilat ülkemiz sınırları dahilinde yok. Ancak alternatif yöntemler de yok değil. İnternet çağında yurtdışından emaye boya siparişi verebilir, ürünleri fırınlamakta kullanılan bir fırında pişirerek ürünlerin tadilatı ya da tamiri kısmen yapılabilir. Ancak üründeki deformasyon ısıyla temas edecek bir noktada ise bunu yapmanıza değmeyebilir. Ancak bazı ürünler var ki büyüklerimizden bize hatıra kalan. Bunların belli kısımlarına boya ile rötuş mümkündür ve emaye tamiri yapılabilir.

Peki en sağlıklı pişirme hangi ürünlerle mümkündür?

Yemek yapmak bir sanatsa, doğru kapları kullanmak ve doğru zamanda yemek pişirmek, onu sağlıklı bir deneyim haline getiren bilimdir. Yemek pişirmek çok öznel bir şey olsa da, doğru tencere seçme süreci, metallerin ısıya ve yiyeceğe nasıl tepki verdiği hakkında bilgi gerektiren bir şeydir. Süslü görünümlü tencere veya uygun yapışmaz olanları satın alıyor olsak da, gerçek şu ki, çoğu modern mutfak eşyaları zehirli, kansere neden olan dumanlar yaydıkları için tehlikelidir. Geleneksel olarak, yemek pişirmek için kil kaplar, emaye, demir, pirinç ve bronz mutfak eşyaları kullanılırdı. Bunlar sadece gıdanın beslenmesini korumakla kalmadı, aynı zamanda lezzet kattı. Ancak yoğun yaşamlarımız, bunların yerini ciddi sağlık tehlikesi olan ve hemen atılması gereken modern hızlı düzeltmelerle değiştirdi.

Kil Tencere

Tamamen doğal malzemelerle, doğal yöntemle (ateş) yapılan bu mutfak eşyası çeşidi, sağlıklı yemek pişirmek için en ideal olanı olarak kabul edilir. Kil içeriği, nemin ve ısının gıdada dolaşmasına izin vererek besinlerin tutulmasına daha da yardımcı olur. Bu kaplar, gıdanın tam beslenmesini sağlar. Toprak kap pişirmenin tek dezavantajı, yiyecekleri pişirmenin diğer ortamlara kıyasla iki kat sürmesidir.

Bronz

Bronz veya Kansa metal, sağlıklı yemek pişirmek için başka bir ideal seçenektir. İlk zamanlarda kraliyet aileleri tarafından yemek pişirmek ve yemek yemek için kullanılıyordu ve yaklaşık yüzde 97 oranında besin içeriyordu. Zamanın değişmesiyle yeni çağ restoran ve kafeleri bronz kaplarda yemek servisi yapmaya başladı. Bronz satın alırken, faydasız miktarlarda nikel ve kalay içermediğinden emin olmalısınız ve bunu yapmak zordur. En iyi yol, güvenilir bir kaynaktan satın almaktır.

Pirinç

Pirinç kapta sebze ve et pişirmenin tüm besinleri elde etmenin en iyi yolu olduğu kanıtlanmıştır. Gıda uzmanlarına göre, pirinçte yemek pişirme yüzde 93 besin içerirken, alüminyum sadece yüzde 13 oranında kalmaktadır. Bu aletin tek dezavantajı, yıkarken ekstra özen gerektirmesidir. Ayrıca, çok fazla asitli yiyecek pişirmekten kaçınmalısınız.

Cam

‘En güvenli’ tencere olarak onaylanan cam kaplar genellikle mikrodalgada pişirme için kullanılır. Reaktif olmayan yapıları onları yemek pişirmek için sağlıklı kılar. Yiyeceklere element salmazlar veya onlardan hiçbir şey emmezler ve bu nedenle besin açısından zengin son yemeklerle sonuçlanırlar.

Emaye ve Tamir

Gözeneksiz yapısı ve altında kullanılan sacın ısıyı eşit dağıtmasıyla en sağlıklı yemek pişirme eşyası olarak güvenle kullanabileceğiniz bir materyaldir.

Dökme Demir

En güvenli pişirme kaplarından biri olarak kabul edilen dökme demir, paslanmaya meyilli oldukları için ekstra bakım gerektirir. Demirin kalınlığı, tüm besin maddelerinin tutulmasını kolaylaştırır; ancak paslanmış kaplarda yemek pişirmek vücut için tamamen tehlikelidir. Demir kadhalarınızı nasıl muhafaza edeceğinizi öğrenebilirseniz, en iyisi içinde sebzelerinizi pişirmenizdir.

Paslanmaz Çelik

Kullanımı kolaydır, az bakım gerektirir ve oldukça dayanıklıdır. Çelikte yemek pişirmek, yaklaşık yüzde 65-78 besin maddesinin korunmasına yardımcı olur. İçlerinde her türlü yemeği pişirebileceğiniz için daha ucuz ve çok yönlüdürler. Bazen ekstra parlaklık için nikel ve krom ile parlatılırlar. Bunun sağlık açısından tehlikeli yan etkileri olabilir.

Bunların haricinde, artık sizin için iyi olan pişirme kaplarını bildiğinize göre, şimdi atmanız gerekenleri anlatalım çünkü bunlar sadece vücudunuza zarar veriyor. Aşağıda belirtilen tencere, zararlı kimyasallar kullanır ve ısıtıldıklarında yiyeceklerle karışarak onu kısmen zehirli hale getirir. Bir göz atın ve buna göre hareket edin.

Yanmaz yapışmaz ( Teflon ) ürünler

Kentlerde yaşayan birçok hanelerin yüzde 90’ından fazlası, hafif, dağınık ve kullanımı kolay olduğu için yapışmaz pişirme kapları kullanıyor. Kalp problemlerine ve her türlü kansere neden olduğu bilinen cıva ve kadmiyum gibi elementler içeren poli tetra floro etilen veya Teflon ile kaplandıklarını bilmek sizi şaşırtacak. Vücutta kademeli bir birikme, ciddi sinir ve zihinsel bozukluklara da yol açabilir.

Granit ( görünümlü) ürünler

Granit pişirme kaplarının yapışmazdan daha güvenli olduğunu düşünüyorsanız, bunların da poli tetra floro etilen ile kaplandığını ve sizin için eşit derecede kötü olduğunu bilmeniz gerekir. Granitten yapılmamışlar ama ona benziyorlar. O yüzden başlığımız görünümlü idi.

Alüminyum

Ticari olarak uygun ve kolayca bulunabilen alüminyum tencere, birçok sağlık tehlikesine neden olduğu bilinen tiroksik metalden yapılmıştır. Zamanla yemeğe karışırlar ve kabızlığa, felce, karaciğer hasarına ve hatta ciddi beyin bozukluğuna neden olabilirler.

Seramik

Sote etme söz konusu olduğunda, seramik tencere en iyisidir. Maalesef piyasada doğru olanları bulmak çok zor. Kolayca temin edilebilen seramik tencere, alüminyum tencere üzerinde tamamen ihmal etmeniz gereken bir seramik kaplamaya sahiptir.

Son söz olarak, tabiî ki bütçemize göre davrandığımız günümüz koşullarında, kendimize en uygununu almaya çalışıyoruz ancak her şeyin başı sağlık ve o da yediklerimizle birebir alakalı. O açıdan seçim yaparken son derece dikkatli olmalıyız.

Özetle emaye tamir edilir mi? Evet emaye tamir edilir. Emaye tamir edilebilir mi? Usta ellerde tabii ki evet.

Sağlıkla kalın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Ziyaretçilerimiz tarafından yapılan yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZIN

Bu konu hakkındaki görüşünüzü belirtmek ister misiniz?